フマル酸には炭素数はいくつありますか?

フマル酸には炭素数が 4 つあります。化学式はC4H4O4です。

フマル酸 |グルーポ ポチテカ

フマル酸は、自然界に存在する白色の有機化合物で、果物のような味がします。トランス-ブテン二酸としても知られています。フマル酸は食品添加物として使用されており、E 番号は E297 です。

フマル酸は、マレイン酸または無水マレイン酸の異性化を含む化学プロセスを通じて生成されます。マレイン酸は、中心炭素原子間に二重結合を持つ直鎖状の 4 炭素分子です。